文｜舒麥攝影｜吳馳仁 和牛，原指日本本土飼養的食用牛，其血統與飼養方式佳，肉質呈現強烈華麗的大理石紋，有別於其他國家的牛，能嘗到獨特的味道和質感，1998年，澳洲農民將日本母牛帶到澳洲繁殖，引入美國安格斯牛來配種，並以日本飼養技術來養殖，成就「澳洲和牛」的誕生。 值得一提的是，日本和牛喝啤酒、聽音樂...
別懷疑，高檔次的食材走巷弄平民價位的大匠食堂日本料理，不但視覺飽滿也灌滿你的胃吃飽吃撐吃爽快!! 交通方便的台北車站，除了捷運，高鐵，火車，公車，客運這裡每天的車水馬龍 想找吃的當然有，好吃新鮮又便宜的嘛...可得花點心思囉...
圖說:許雪莉主廚將泰國經典冰品完美呈現。（SUKHOTHAI提供）欣傳媒 綜合報導酷暑盛夏，最適合品嚐泰式料理！SUKHOTHAI泰式料理於即日起推出四款沁夏冰品與甜品，泰式料理風味濃郁，而甜品溫潤柔和、清涼爽口，在泰國廣為流傳的甜品多出自宮廷，不僅講究精緻手法，更是耗時費工。許雪莉主廚將泰國經典冰...
對決京都！ 宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔！Susan旗艦作品 由六層所組成，酥脆的餅皮，棉密的紅豆，濃郁布丁，細緻的抹茶紅豆戚風蛋糕，搭上了清爽確奶香十足的鮮奶油，頂層在覆蓋如麵條狀的抹茶白豆沙，點綴著豆腐做的QQ白玉，豆香十足確不失健康美味。入口後，層次交錯，抹茶, 奶香,豆香在嘴裡共舞，做...
喜愛日式料理的饕客們對Dashi だし(日本風味高湯)這味一定很熟悉，舉凡日式料理茶碗蒸、味噌湯、關東煮與烏龍麵...若沒Dashi這靈魂味，頓時便把食物的精髓給帶走，尤其Rory和我都是日式烏龍麵的大粉絲，食材可以不道地，就地取材就好，但湯頭調味可不允許少了Dashi這味啊! 當Rory...
生命中越珍貴的東西越愛遲到。但屬於妳的，來了就不會走了。「義式蛋白霜檸檬塔」屬於悶悶的台北午後。 ---與手工甜點對話的Susan 當清爽可口的檸檬，遇上白拋拋幼咪咪的蛋白霜，會迸出什麼樣的火花？ 它不是奶油～ 是蛋白霜！！！～～～ >__...
美國青蘋果的酸，日本青森富世蜜蘋果的甜，搭上了溫暖的核桃，夏日的水果香氣， 甜蜜卻還是很有口感，在淋上英國太妃焦糖醬，一口咬下，焦糖與蘋果的汁液交融，好juicy!!!! Susan是一個十分天然的女生，從小除了喜歡「對植物唱歌」和「捕捉昆蟲玩耍」，最喜歡的就是用媽媽的烤...
大家都說炒飯要用隔夜飯，那是因為隔夜飯不適合煮粥或做其他用途，所以才建議拿來做需要口感稍硬的炒飯。但其實炒飯用當天現煮的最好，只不過煮時可少放點水，讓米飯維持稍乾口感，如此翻炒時和熱油、蛋液混合濕度正好！炒飯要搶時間 可趁熱鍋熱油時下蛋，炒到蛋結塊且還可滑動的時候，加入食材和白飯，再從鍋邊嗆一點醬油...
基本款卻超級噴香下飯香蒜油肯定就能征服許多原本不吃糙米飯的人的味蕾；進階版的雜蔬拌飯，加入自己喜愛的蔬菜及食材，更營養、健康。《食材》（2-3人份） 糙米（或五穀米）2米杯 蒜末4瓣 葡萄籽油或特級初榨橄欖油2大匙 薄荷葉（或其它喜愛的中西式香草）1小撮 鹽巴、現磨胡椒適量 嫩菠菜葉150克（若用一...
相隔僅僅一條“三八”線，朝鮮和韓國的生活面目迥然不同，下面我們跟隨攝影師來欣賞一下兩國之間的鮮明對比：確定他倆生活在一個半島上麼？ 韓國公交車上 朝鮮公交車 韓國公交站 朝鮮公交站 韓國城市街道 朝鮮城市街道 韓國工作中的女性 朝鮮工作中的女性 韓國的城郊 朝鮮的城郊...
